白紙の領収書に自分で記載した場合

自分で記載すると犯罪になります！

経費になるかどうかの前に、とても危険な行為なので避けた方がよいでしょう。文書偽造という犯罪になります。

税務調査では、怪しい領収書は筆跡までチェックされます。

違うお店の領収書で同じ筆跡のものが何枚も出てきたら、会社で保存している領収書の信頼性は失われます。
調査は徹底的に行われることになるでしょうし、脱税とみなされ様々なペナルティが課されることにもなりかねません。